Mulţumesc tuturor pentru răspunsuri. În mare m-am lămurit cam ce să fac şi cu ce expresii să experimentez.

Să ştiţi totuşi că atunci când am pus întrebarea, nu m-am gândit neapărat la conversaţiile directe dintre vânzător şi cumpărător (mesaje, telefoane). Acolo e destul de clar că n-ai cum să suni un client cu "Salut, vezi că îţi bate curierul la uşă". Ci mai mult m-am referit la adresările în mesajele automate trimise de soft (felicitări, comanda ta/dvs. a fost acceptată) şi la formulările de pe site (Cumpără/Cumpăraţi; Adaugă în Coş/Adăugaţi În Coş; Plăteşte prin card/Plătiţi prin card...).
Ce-a spus puthre îmi pare că se potriveşte bine: soft-ul are voie să tutuiască clientul, în rest peste tot cu "dvs" înainte.